（来源：沈阳日报）
转自：沈阳日报
在沈阳，每逢中秋，街头巷尾飘散的月饼香气里，总有一种味道让人格外熟悉；每逢年节，老沈阳人走亲访友的礼单上，总有一个名字让人格外安心。那就是稻香村。
对于很多沈阳家庭来说，稻香村不仅是一个糕点品牌，更是一种深植于生活的记忆——是儿时盼望的那块酥皮月饼，是节日里餐桌上不可或缺的点心，是岁月流转中始终未变的亲切味道。3月下旬，记者走进沈阳副食集团旗下的沈阳稻香村食品工业有限公司，探寻这个百年老字号如何在东北大地扎根生长，续写新的传奇。
缘起
跨越两个半世纪的“南味北上”
稻香村的根，在江南。
清乾隆三十八年（1773），苏州观前街，一家名为“稻香村”的糕饼铺悄然开张，并以苏式糕点的精致技艺闻名于世，成为中式糕点行业的开山者。此后的两个半世纪里，稻香村历经时代更迭，却始终坚守“厚道做人、地道做事”的初心，将江南糕点的精雅与各地风味相融，代代传承。
展开剩余75%真正让稻香村与沈阳结下不解之缘的，是2016年。那一年，稻香村与沈阳副食集团强强联合，沈阳稻香村食品工业有限公司正式成立。一个拥有百年积淀的中华老字号，一个深耕辽沈的国有民生企业，南北携手，让稻香村在东北扎下了根。
“稻香村来到沈阳，不是简单的设厂，而是技艺的融合、文化的落地。”沈阳稻香村相关负责人告诉记者，从江南到关外，变的是“一方水土养一方人”的口味适配，不变的是那份对品质的执念。
匠心
非遗技艺与现代生产的完美融合
走进沈阳稻香村的生产车间，空气中弥漫着淡淡的甜香。在苏式月饼生产线上，记者见证了非遗技艺的“活态传承”——面点师傅们手中的面团，经过反复折叠、擀制，最终形成18层薄如蝉翼的酥皮，这是苏式月饼“酥而不碎、入口即化”的奥秘所在。
“这项非遗技艺，我们在沈阳稻香村原汁原味地传承了下来。”企业技术负责人介绍，与此同时，沈阳稻香村也积极拥抱现代化生产。公司现有员工200余人，其中高端技术人才占比近20%，手握近百种糕点、月饼、速冻、休闲类产品，年生产总量达2000余吨，年销售额突破1.3亿元，成为东北中式糕点市场的核心力量。
在品质管控上，沈阳稻香村更是严守底线。企业通过了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系双重认证，生产全程遵循国家标准，凭借过硬品质斩获“中国名饼”“全国放心月饼企业”“辽宁地区最畅销品牌”等多项荣誉。
“传统工艺是魂，现代标准是骨。”这位负责人说，沈阳稻香村拥有多家连锁店、覆盖省内各大商超的销售网络，让这份传承百年的中式美味走进千家万户。
担当
一家国企的民生温度
作为扎根沈阳的企业，沈阳稻香村有着不一样的底色。
“我们的产品，不仅要好吃，还要让老百姓买得起、吃得放心。”企业相关负责人告诉记者，沈阳稻香村始终以服务地方发展、保障民生需求为己任，坚守食品安全底线，以质优价廉的健康食品满足百姓日常消费需求，成为辽沈地区节日食品、日常点心的优选品牌。
这种担当，还体现在对产业链的带动上。依托稻香村集团的产业优势，沈阳稻香村积极带动东北本地食品产业链发展，从原料采购到产品销售，助力地方实体经济。同时，企业积极参与公益活动，关爱困难群体发展、捐助扶贫，助力沈阳马拉松等体育赛事，用实际行动践行企业社会责任。
展望
老字号的“新中式”未来
站在新的起点上，沈阳稻香村的目光，远不止于眼前的成绩。
“我们将继续秉持‘厚道做人、地道做事、成人达己、追求卓越’的品牌精神，以非遗技艺为魂，以科技创新为翼。”企业负责人表示，未来沈阳稻香村将持续深耕东北市场，辐射全国，持续研发适配北方口味的新中式糕点。
记者了解到，依托现代化加工园区的产业优势，沈阳稻香村正积极探索传统工艺与现代消费需求的结合点，让百年老字号焕发全新活力。“我们立志将南北融合的糕点文化传播四方，让稻香村这一民族品牌在东北大地绽放光彩，让中式糕点香飘万家，让每一个好日子都有稻香村。”
从苏州到沈阳，从1773到2026，稻香村走过的不只是地理的距离，更是时间的沉淀。对于正在全面振兴的沈阳而言，稻香村的故事，正是一家老字号企业在转型中焕发新生的生动缩影——守得住传统，接得住市场，担得起民生，方能行稳致远。
沈阳日报、沈报全媒体记者 黄超168配资
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